Damit unser Spinat aus kontrolliert Integriertem Anbau so schonend wie möglich erzeugt wird, gibt es genaue Anbaurichtlinien. Diese werden von einer unabhängigen Organisation regelmäßig überprüft. Darüber hinaus werden ständig Boden-Produktproben entnommen und durch neutrale Untersuchungslabore untersucht. Vor dem Beginn des Anbaus wird der Parzelle eine QS Nummer zugewiesen, die das Produkt bis in den Verkauf begleitet. Während des Wachstums wird jede einzelne Maßnahme schriftlich festgehalten, diese Informationen dienen der lückenlosen Rückverfolgbarkeit.

Die zarten Spinatblätter sind besonders reich an Vitaminen, wie Vitamin C und Pro-Vitamin A.
Früh morgen´s wenn alles noch schläft, sind wir mit unseren Maschinen und Erntehelfern unterwegs den Spinat so früh wie möglich zu ernten. Vom Morgentau umhüllt bleiben die jungen Spinatblätter knackig frisch.

 

 

 

Erntefrisch knackig: So schmeckt´s am besten!

Frisches Gemüse benötigt kurze Wege! Lange Transport- und Lagerzeiten gehen immer auf Kosten von Qualität und Geschmack. Damit die vielen wertvollen Inhaltsstoffe und die knackige Frische erhalten bleiben, tritt der bei uns angebaute Spinat aus kontrolliert integriertem Anbau gleich nach der Ernte in einer verbraucherfreundlichen Verpackung direkt den Weg zu Ihnen an.

 

Nach dem Bestelleingang unserer Kunden wird die zu erntende Spinatmenge festgelegt, denn nur die verkaufte Menge wird frisch geerntet. Sofort nach der Ernte durchläuft der Spinat die sogenannte Waschstraße wo er in einem Luft- Sprudelbad gründlich gereinigt wird. Nach der  Reinigung erfolgt noch eine Handauslese, hier werden evtl. vorhandene gelbe und welke Blätter ausgelesen. Über ein Rüttelband wird überschüssiges Wasser abgeleitet. Sauber verpackt wird die Ware etikettiert und mit allen erforderlichen Informationen und Daten versehen, die für eine lückenlose Rückverfolgbarkeit erforderlich sind.

Bereits am frühen Vormittag docken die ersten LKW an unsere Verladehalle an. Bei einer Optimal-Temperatur von ca. 3 ° wird der Spinat auf die Lkws verladen.

Kurze Transportwege bis in die Ladentheke sorgen für optimale Frische und Qualität.